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Porc : les États-Unis plus compétitifs en 2020 ?

 © Claudine Gerard
© Claudine Gerard

Les dernières données de l’USDA démontrent une production porcine américaine qui poursuit sa croissance. En 2020, la production avoisinerait les 29 milliards de livres, environ 4 % de plus qu’en 2019. Le prix moyen du porc américain en 2020 s’affichera à 54,50 $/téc, soit 14 % au-dessus de 2019, traduisant une demande forte de la part des industriels, une demande domestique solide et des exportations en croissance de 13 % sur un an. Par ailleurs, l’adoucissement des relations commerciales entre la Chine et les États-Unis confortera la compétitivité du porc américain sur le marché mondial. De plus en plus de grandes firmes américaines comme Smithfield, Seaboard, Tyson et JBS ont abandonné l’utilisation de la ractopamine (accélérateur de croissance) dans leur production afin de pouvoir accéder au marché chinois, indique l’Ifip.

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