Porc : le prix allemand à son plus bas niveau depuis 2003

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Publié le lun 23/11/2020 - 07:19 - Par Vyashini Chokupermal

Malgré un niveau de prix déjà très bas, le cours du porc en Allemagne a chuté de 8 centimes mercredi dernier, soit son plus bas niveau pour cette période enregistré depuis 2003.

Une situation qui traduit un marché de plus en plus compliqué au fil des jours. D’une part l’offre s’amplifie en raison des débouchés fermés vers le marché asiatique (pour cause de Peste porcine africaine dans le pays) et d’autre part la demande sur le marché de la viande reste atone pénalisée par la fermeture de certains débouchés en restauration hors domicile.

Les opérateurs sont prudents aux achats d’autant plus qu’ils gardent peu d’espoir de voir le commerce reprendre de manière significative dans les semaines à venir. En conséquence, la pression s’est à nouveau accrue récemment.

En revanche, les ventes vers les détaillants se portent bien. Pendant le premier confinement, des taux de croissance à deux chiffres du commerce de la viande de porc ont été enregistrés dans ce segment précise Ami. Toutefois, cela ne suffit probablement pas à compenser la baisse des ventes de la RHD et la chute drastique des exportations vers les pays tiers.

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