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Porc : vers une hausse de la production chinoise à partir de 2021?

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© OECD/FAO (2020), “OECD-FAO Agricultural Outlook”, OECD Agriculture statistics (database)

D’après le rapport sur les Perspectives agricoles mondiales en 2020-2029 publié par l’OCDE et la FAO, les prix mondiaux de la viande porcine devraient diminuer en valeur réelle mais se maintenir à un niveau élevé en valeur nominale au cours de la prochaine décennie par rapport à 2019. L’augmentation des disponibilités ainsi que la forte demande chinoise influenceront les fondamentaux du marché. Sur le long terme, l’offre devrait augmenter grâce à l’éradication de la peste porcine africaine en Asie. Si la production de viande porcine en Chine est attendue en recul de 8 % en 2020, elle devrait repartir à la hausse en 2021 et retrouver ses niveaux de 2017 en 2025-2026 puis enregistrer une croissance régulière. La hausse de la production en Chine représentera les deux tiers de l’augmentation mondiale. La production au Brésil et aux États-Unis sera aussi en hausse sur la décennie.

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