• Le blé américain repasse sous les 600 cents/boisseau.
• Les exportations russes de blé atteignent un sommet de campagne en octobre.
• Les stocks record de maïs en Ukraine continuent de peser sur les cours.
   

Les essentiels pour l'euro/dollar et le pétrole

Les cours du pétrole reculaient vendredi. Le contrat Brent échéance décembre cédait 1,4 % à 97,88 $/baril, tandis que le West Texas Intermediate (WTI) échéance novembre abandonnait 0,79 % à 90,32 $/baril. Les attaques en Arabie saoudite se poursuivaient, avec notamment le ciblage d'une installation d'Aramco, le géant pétrolier national, tandis que les infrastructures énergétiques ukrainiennes restaient visées par des frappes russes. Une réunion des ministres des Affaires étrangères du G7 doit se tenir lundi et mardi à Paris, alors que des pourparlers entre la Russie et l'Ukraine sont prévus les 10 et 11 novembre sous l'égide des États-Unis.

Le dollar poursuivait son appréciation. L'euro s'échangeait à 1,114 $, contre 1,1222 $ la veille. Les créations d'emplois aux États-Unis sont ressorties nettement supérieures aux attentes du marché

Les marchés céréaliers restent sous pression

Les marchés céréaliers restent marqués par une abondance de l'offre mondiale. Alors que les exportations russes de blé progressent et que l'Australie s'oriente vers une nouvelle récolte record d'orge, les stocks massifs de maïs en Ukraine continuent de peser sur les prix. Malgré quelques signes de soutien sur Euronext, les fondamentaux demeurent globalement baissiers.
 
Les cours du blé sur le Cbot descendent sous la barre des 600 cents/boisseau
 
Les cours du blé sur le Cbot évoluaient en ordre dispersé. Ils reculaient fortement sur les échéances rapprochées, tandis qu'ils progressaient sur les échéances plus lointaines au-delà de juillet 2028.

Sur l'échéance de décembre 2026, le blé perdait 8 cents/boisseau pour s'établir à 591,25 cents/boisseau. Sur mars 2027, le cours reculait de 7 cents/boisseau à 602,75 cents/boisseau, tandis que sur mai il abandonnait 6 cents/boisseau à 608,5 cents/boisseau.

Les exportations hebdomadaires de blé aux Etats-Unis se sont établies la semaine dernière à seulement 75 413 Mt, le niveau le plus bas depuis le début des relevés en 1983 selon Susan Stroud, analyste.

Les exportations russes de blé atteignent leur plus haut niveau de la campagne en octobre

Les exportations russes de blé ont atteint 2,9 Mt en octobre, leur plus haut niveau mensuel depuis le début de la campagne 2026/27, selon SovEcon. Cette progression a été soutenue par une activité accrue dans les ports de la Baltique ainsi que par une reprise partielle des expéditions via Novorossiisk et Touapsé. Les analystes estiment toutefois que les capacités des itinéraires alternatifs approchent de leur limite.

Depuis août, les exportations russes affichent une hausse régulière, passant de 2,1 Mt à 2,9 Mt. Malgré cette amélioration, elles demeurent largement inférieures au rythme observé l'an dernier, la Russie ayant exporté 5,4 Mt de blé en octobre 2025.

Australie : nouvelle récolte record d'orge attendue, recul du blé

L'Australie devrait enregistrer une deuxième récolte record consécutive d'orge en 2026/27, avec une production estimée à 17,7 Mt, favorisée par des conditions climatiques favorables et un transfert de surfaces au détriment du blé et du colza.

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Les exportations d'orge pourraient également atteindre un record de 13 Mt, soutenues par la forte demande chinoise.

En parallèle, la récolte de blé est attendue à 32 Mt, en baisse de 11 % sur un an. Malgré ce recul, elle resterait supérieure à la moyenne décennale, avec des exportations estimées à 25 Mt.

Le prix du blé consolide sur Euronext

Les cours du blé sur Euronext progressaient de 1 à 8 €/t selon les échéances. Sur l'échéance de décembre 2026, le contrat gagnait 2,5 €/t à 225,50 €/t. Sur mars 2027, il progressait de 1 €/t à 223 €/t, tandis que l'échéance mai avançait de 0,5 €/t à 222,75 €/t.

En Ukraine, le blé poursuivait son mouvement de repli dans les ports. Le blé de qualité 2 reculait de 149 UAH/t à 8 353 UAH/t CPT, tandis que le blé de qualité 3 abandonnait 158 UAH/t pour s'établir à 8 067 UAH/t CPT. Cette baisse reflète un affaiblissement des achats à l'exportation malgré une offre toujours disponible.

Selon le rapport Cere'Obs publié vendredi par FranceAgriMer, les semis de blé tendre étaient réalisés à 84 % au 2 novembre, contre 77 % un an plus tôt à la même date.

Les semis tardifs de blé d'hiver en Ukraine inquiètent

Une part importante du blé d'hiver ukrainien pourrait entrer en dormance avec un développement insuffisant en raison des retards de semis et des températures fraîches. Certaines parcelles semées début novembre pourraient même ne pas avoir levé avant l'arrivée de l'hiver.

Pour résister correctement au froid, le blé doit normalement disposer de 45 à 50 jours de croissance après la levée afin de développer plusieurs talles et un système racinaire solide. Les conditions actuelles ralentissent fortement ce processus, ce qui pourrait réduire la résistance au gel et limiter le potentiel de rendement en 2027.

L'évolution des cultures dépendra désormais des conditions météorologiques hivernales. Une baisse progressive des températures et des précipitations suffisantes favoriserait un bon endurcissement des plantes et préserveraient davantage le potentiel de récolte.

Les cours du maïs consolident une nouvelle fois sur le Cbot

Les cours du maïs au Cbot de Chicago évoluaient en légère hausse. Ils gagnaient entre 1 et 2 cents/boisseau selon les échéances.

Sur l'échéance de décembre 2026, le prix du maïs progressait de 1,50 cent/boisseau à 441,5 cents/boisseau. Le contrat mars 2027 gagnait 0,75 cent/boisseau à 455,25 cents/boisseau, tandis que l'échéance mai avançait de 0,25 cent/boisseau à 463,50 cents/boisseau.

Le maïs américain prolongeait néanmoins sa tendance baissière de fond, marqué par d'importantes liquidations de positions acheteuses de la part des fonds. Depuis début septembre, plus de 60 000 contrats ont notamment été liquidés le 9 octobre, un record depuis mai 2021.

Le maïs européen se maintient au-dessus des 245 €/t

Les cours du maïs sur Euronext progressaient de 1 à 2,50 €/t selon les échéances.

Sur mars 2027, le contrat gagnait 1,25 €/t à 247,25 €/t, tandis que l'échéance mai 2027 restait stable à 245,25 €/t.

Selon le rapport Cere'Obs de FranceAgriMer, la récolte de maïs est désormais terminée en France, avec une date médiane affichant 18 jours d'avance sur celle de l'année dernière.

En Pologne, la récolte est réalisée à 80-90 %, mais les rendements observés en Basse-Silésie et dans la région d'Opole, souvent compris entre 3 et 7 t/ha contre près de 10 t/ha l'an dernier, révèlent un déficit de production plus important qu'attendu.

Des stocks record de maïs en Ukraine continuent de peser sur les prix

Le marché mondial du maïs reste sous pression en raison de l'accumulation de stocks record en Ukraine et des difficultés persistantes d'exportation via la mer Noire.

Selon les estimations, les stocks de fin de campagne ukrainiens pourraient atteindre près de 20 Mt en 2026/27, contre seulement 2,9 Mt la saison précédente. Cette accumulation continue de peser sur les prix. Le maïs fourrager ukrainien est coté autour de 0,16 €/kg FCA Odessa, tandis que les offres FOB ressortent à 0,123 €/kg.

À titre de comparaison, le maïs se négocie autour de 0,28 €/kg EXW en Allemagne et de 0,27 €/kg FOB en France. Malgré une demande internationale soutenue, notamment pour le maïs américain, les volumes achetés restent insuffisants pour résorber rapidement les excédents ukrainiens.

Marchés physiques français du 6 novembre 2026 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 3 novembre 2026

Cotations commerciales des produits laitiers du 5 novembre 2026

Evolution dollar / euro du 6 novembre 2026

Clôture du marché à terme de Chicago du 6 novembre 2026

Clôture du marché à terme Euronext du 6 novembre 2026