Porc : dans la continuité du mois de novembre

Porc : La hausse des cours nord européens reste de mise, sous l’impulsion de l’Allemagne. Outre-Rhin, une demande en viande soutenue — tant sur le marché intérieur qu’à l’export (pays de l’Est, Asie) — continue d’assurer une activité d’abattage dynamique et des besoins en porcs importants. Dans un contexte de disponibilités en élevage tout juste suffisantes, les cours progressent, malgré une revalorisation des prix des pièces jugée insuffisante par les industriels. La Belgique et les Pays-Bas suivent le mouvement. Le prix d’acompte danois marque en revanche une pause cette semaine. En Espagne, alors que l’offre était abondante et l’activité d’abattage perturbée par des fériés, les cours ont été une nouvelle fois maintenus. Il semble que la hausse allemande ait permis à la péninsule Ibérique de ne pas jouer la carte de la baisse pour rester compétitive, en particulier au grand export, juge-t-on dans la filière.

Porcelet : La hausse saisonnière des cours européens se confirme, sous l’effet conjugué d’une demande régulière pour une offre mesurée voire limitée. Les cours ont progressé la semaine dernière en Espagne, en Belgique, aux Pays-Bas et la semaine précédente en Allemagne. À noter toutefois que les prix d’acompte danois tendent à se stabiliser pour cette semaine.