Aller au contenu principal

Cotations
Marché des produits laitiers toujours régulier

© Stéphane Leitenberger

Peu de mouvement sur le marché européen des produits laitiers cette semaine. La collecte communautaire test restée modérée en début d’année (-2,4 % sur janvier février, -0,7 % seulement si l’on prend en compte le fait que 2020 était bissextile). Sur cette période, les fabrications européennes ont reculé de 4,9 % pour le beurre, 8,7 % pour la poudre de lait écrémé et 3,6 % pour la crème. Cette modération de l’offre participe à la fermeté générale du marché. A noter que les fabrications de fromages ont, de leur côté, progressé de 0,5 %, portées par une très bonne demande pour la consommation à domicile et à l’export, notamment asiatique.  

Au niveau mondial, les prix se maintiennent dans l’ensemble. Le tonus des importations chinoises au premier trimestre y contribue. La poudre de lactosérum y est très recherchée, alors que le pays reconstitue son cheptel porcin, avec des importations en hausse pour le quatorzième mois consécutif en mars (77 % de plus qu’en mars 2020). A noter, une concurrence croissante de la Turquie et de la Biélorusse, même si les origines UE et USA représentent encore les trois quarts des volumes rapporte FreshAgenda.  

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio