Le steak haché de poulet Poule et Toque salué
Le 9 décembre, Société bretonne de volailles (SBV), filiale de LDC, a reçu le prix de Saveur de l’année restauration pour son steak haché de poulet, façon bouchère de la marque Poule et Toque. A l’issue d’un test, à la lumière des pratiques professionnelles, le produit a reçu la note de 15/20, se félicite l'industriel. Elaboré avec de la viande de cuisse de poulet, le steak haché est 100% muscle, sans peau et sans matière grasse ajoutée. Il bénéficie d’un hachage traditionnel pour une texture moelleuse. Prêt à cuire, il peut être préparé sur plaque à snacker, à la poêle, au gril ou au four, rappelle SBV.
