Aller au contenu principal

Gros bovins : pointe de fermeté en Europe

 © Annie Spratt de Pixabay
© Annie Spratt de Pixabay

Les prix européens des gros bovins ont eu tendance à se raffermir début décembre, tout en restant bien en dessous de leurs niveaux de l’an dernier. À 359,20 € les 100 kg en semaine 50, le prix moyen des gros bovins dans leur ensemble se situait en effet 1,9 % sous son niveau de la même semaine de 2019, selon Bruxelles. L’écart avec l’an dernier atteint même -3,3 % pour les vaches, il est de -2,4 % pour les jeunes bovins mais seulement de -0,1 % pour les génisses.

Par ailleurs, les abattages de l’Union à 27 sont en retrait de 1,8 % en cumul sur les neuf premiers mois de l’année, avec une chute de 1,8 % pour les vaches mais un progrès de 13,8 % pour les bœufs. À noter, la chute, sur cette période, des abattages italiens (-15 %) et les baisses prononcées au Danemark (-3,9 %), en Belgique (-4,4 %), en Autriche (-3,1 %) et en Espagne (-2,7 %). À l’inverse, les abattages ont progressé en Bulgarie (+11,5 %), en Irlande (+4,8 %), en Pologne (+2,4 %) et au Portugal (+7 %).

En parallèle, sur cette période, les importations de l’Union ont atteint seulement 181 880 tonnes équivalent carcasse, c’est 13 % de moins que l’an dernier. Parmi nos fournisseurs, seule l’Argentine a vu ses envois progresser, à 55 644 t (+6,8 %).

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio