Fruits et légumes : progression des offres printanières

Fruits : Le commerce de la pomme est sans évolution : un petit courant d’affaires se maintient, à des prix stables. En fraise, les ouvertures de lignes se poursuivent. La demande est présente, mais les volumes sont encore faibles sur l’Hexagone. Un petit flux de ventes perdure, en poire. Les cours sont facilement reconduits, tandis que les disponibilités se réduisent.

Légumes : En chou-fleur, la tendance haussière se confirme, depuis le début de la semaine, sous l’effet de quelques actions promotionnelles en GMS et d’une offre plus réduite (385.000 têtes, commercialisées mercredi). Le marché du concombre reste bien orienté, avec des ventes constantes et des prix négociés reconduits. En tomate, des réajustements de prix sont enregistrés, au fur et à mesure du développement des volumes. Le marché de la salade demeure en crise, face au manque d’engouement de la demande. Les cours restent inchangés et bas.