Fruits de mer : les Ecossais confiants sur leur potentiel d’export
93 % des acheteurs estiment que les consommateurs vont acheter davantage de fruits de mer sur l’année à venir dans le cadre d’une meilleure hygiène de vie, selon les résultats d’une enquête diffusée par Scottish Development International (SDI). L’organisation gouvernementale souligne, dans un communiqué, les atouts des produits écossais. Le pays annonce un montant record d’exportation de fruits de mer en 2011 à environ 794 M Eur, dont 35 % vers la France. « 86 % des acheteurs européens, dont les français, considèrent que la certification, l’élevage, la constance de l’approvisionnement et le rapport qualité-prix sont les principales raisons motivant l’achat de produits de la mer écossais », souligne SDI.
