Les Marchés by Réussir

Analyse de marché des produits agricoles

Publicité

Réussir Cotations

Forte croissance des fromages surgelés en RHF

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le mer 20/11/2013 - 12:12 - Par

Rédaction Réussir

© Gira foodservice

Le segment des fromages surgelés en RHF représente 6 570 tonnes. Leur atout maître : la praticité. Leur point faible : leur prix moyen élevé (10,22 HT/kg), rédhibitoire pour les collectivités, où ils sont quasiment absents. Ils n’en enregistrent pas moins une croissance à deux chiffres en restauration commerciale, du fait de leur véritable explosion en restauration chaînée. Une évolution liée à leur forte progression sur leur marché dominant : la restauration rapide, en quête de véritables produits solutions.

Rédaction Réussir

Produits laitiers

Parmesan : les exportations dépassent les ventes en Italie pour la première fois

30 mars 2026

Publicité

Les plus lus

Des camions brulés dans un incendie

Porc : incendie de la flotte de camions de l’abattoir Paris Terroirs à Houdan

07 avril 2026

Ce week-end de Pâques, Cooperl a perdu ses camions frigorifiques de l’abattoir de Houdan, dernier abattoir porcin d’ile de…

oeufs industrie

Œufs : L’UE importe plus, l’Ukraine et la Turquie en profitent

28 mars 2026

L’évolution des prix des œufs français, au 27 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

quai de déchargement des porte conteneur

Viande bovine : record historique des importations européennes au mois de janvier

31 mars 2026

Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…

poule rousse dans un champ vu de prés

Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 27 mars 2026

29 mars 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

4 personnes devant un rayon oeuf

Œufs : « Metro fait ce qu’il faut faire quand on s’engage à sortir de la cage : travailler sur l’offre et avec ses clients »

26 mars 2026

Le grossiste Metro France a publié sa feuille de route pour sortir définitivement des œufs de poules en cage d’ici mars 2028,…

Drapeaux de l'UE et d'Australie ensemble

Accord UE-Australie : « La Commission a manifestement tenu ses engagements » sur la viande et le sucre selon Jean-Noël Barrot

27 mars 2026

Alors que les filières ovines et bovines françaises, ainsi que le sucre, s’inquiètent de l’accord commercial entre l’UE et l’…

Publicité

Je m'abonne

A partir de 90€/an

Accédez à tous les articles du site Les Marchés

Bénéficiez de la base de cotations en ligne

Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’

Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio