Le marché de la conservation s’est légèrement activé en semaine 12, sur l’Hexagone, sous l’effet des nouvelles annonces sanitaires du gouvernement et des mises en avant en GMS.
Les premières primeurs françaises, issues de productions sous abri de Bretagne et des Îles de Noirmoutier et de Ré notamment, ont fait leur apparition sur les marchés. Des opérations de promotion sont mises en place pour Pâques.
Échalote : des cours fermes
Les cours ont affiché une stabilité, ces derniers jours. Les ventes sur le marché national se sont montrées plus réduites, freinées par les hausses tarifaires successives enregistrées. En revanche, la demande à l'export est restée active, ce qui a contribué à maintenir une bonne activité d'expédition.
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Oignon : déclin
La moindre pression des stocks se confirme dans la filière, ce qui facilite la tenue des niveaux de prix, face à une demande peu évolutive.
