[Covid-19] Saumon : prix au plancher

Fin avril, les prix du saumon norvégien ont atteint de bas niveaux jamais enregistrés depuis 2015. À 4,47 €/kg en semaine 18, l’indice Fish Pool du saumon frais de Norvège était ainsi inférieur de 28,7 % à son niveau de 2019. Affectés par la chute de la demande, conséquence de la pandémie de coronavirus, ainsi que par les restrictions aériennes qui ont rendu plus difficile l’expédition de produits frais, les prix ont dégringolé en mars : - 35 % en quatre semaines. Après cette chute marquée, les cours se sont quelque peu stabilisés et ont reculé de 5,7 % en avril.