Chute des ventes de foie gras de 8,6% en 2019

Sur l’ensemble de l’année 2019, les ventes de foie gras ont reculé de 10,4% en volume et de 8,6% en valeur, s’est alarmé hier le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Sur la saison festive (du 11 novembre au 5 janvier), les ventes ont affiché une baisse de 10,2% en volume et de 10% en valeur. En cause, « la limitation des promotions (loi Egalim) et les mouvements sociaux », pointe le Cifog dans un communiqué, qui souligne toutefois un rebond des ventes sur les deux dernières semaines de l’année (+9% en volume durant la semaine de Noël et +31% en volume sur la semaine du Nouvel an). « En pleine période de négociations sur les accords commerciaux pour 2020 avec la grande distribution, il y a urgence à obtenir un aménagement rapide des règles de la loi Egalim applicables du 1^er mars 2020 au 28 février 2021 », demande le Cifog, qui souhaite que les foie gras, magrets et confits ne soient plus soumis au plafond du volume vendu sous promotion aujourd’hui fixé à 25%.