Aller au contenu principal

Charcuterie : la baisse des prix sortie usine se poursuit en avril

charcuterie et nitrites

En charcuterie, les prix sortie usine continuent de reculer de 2,4 % sur un mois, s’affichant nettement sous leurs niveaux de 2020 (-8,2 %). A noter qu’en avril 2020, l’activité de promotion en grande surfaces avait été interrompu. Les prix des jambons cuits se replient de - 8,2 % par rapport à avril 2020, les produits embossés et pâtés rillettes respectivement à 3,5 % et 3,7 %. 

En revanche, la hausse des prix industriels de la viande fraîche se poursuit en avril. Le prix sortie usine des côtes et rôtis de porc progressent de 3,7 % et 4,5 % respectivement par rapport au mois de mars, rapporte l’institut du porc (l’Ifip). Les niveaux de prix restent toutefois sous leurs références de l’an dernier, même période. 

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Cooperl quitte la Fict et Culture Viande sur fonds de désaccord sur les CVO
Après avoir quitté l'Inaporc, la Cooperl décide de quitter la Fédération des industriels charcutiers-traiteur et Culture Viande,…
[Mis à jour] Nitrites : Yuka fait appel de la décision du Tribunal de commerce de Paris
Le Tribunal de commerce de Paris s'est prononcé en faveur de la Fict dans l'affaire qui l'opposait à Yuka, sur les nitrites et…
Pourquoi certains Français veulent consommer moins de viande
Pour sa santé, pour faire des économies, pour la planète, pour des raisons éthiques, les motivations pour diminuer la…
L’Ania demande une hausse des prix alimentaires
L’Ania alerte sur la hausse des prix des matières premières et demande sa répercussion sur les prix agroalimentaires finaux qui…
Lait bio
Lait bio : hausse de la collecte de 8 % au premier trimestre

La France a collecté 292 millions de litres de lait bio au premier trimestre 2021 selon FranceAgriMer, 8 % de plus que…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio