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Champignon : passage de relais chez le challenger français

À Comines, dans la région Nord-Pas-de-Calais, la Ferme de la Gontière n'en finit pas de pousser et de se rénover. Après avoir fêté ses cinquante ans en 2011, le no 2 français du champignon, derrière Bonduelle, et no 1 du frais prépare la relève.

L'ultra frais, c'est le leitmotiv du leader français du champignon frais. Au détour d'une de ses 31 salles de culture, Didier Motte insiste fortement sur un de ses atouts majeurs : il peut livrer son Agaricus bisporus 24 heures après sa cueillette, partout en France.

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