Aller au contenu principal

Après la grippe aviaire
Canard gras : les abattages chutent de 40 % en mars

 © Réussir Archives
© Réussir Archives

En France, les abattages de volailles de chair et de ponte ont chuté de 6,1 % sur un an en mars 2021, selon Agreste. Ce sont surtout ceux de canards gras qui ont reculé fortement, -38,8 % sur un an et -40 % par rapport à la moyenne quinquennale. Ceci est à mettre en lien avec le dépeuplement des élevages du Sud-Ouest pour endiguer l’épidémie d’Influenza aviaire, en début d’année. La situation s’est dorénavant stabilisée dans plusieurs zones touchées du Sud-Ouest mais quelques nouveaux foyers sont encore détectés. Les autres espèces connaissent également de forts replis d’abattages, à l’exception du poulet qui s’en sort avec un niveau égal à la moyenne 2016-2020. Les abattages de dindes reculent de 6,5 % sur un an et de 9 % par rapport à la moyenne. Le repli en canard à rôtir se poursuit (-13,9 % sur un an et 22,6 % par rapport à la moyenne) malgré la réduction du stock de viande depuis l’automne 2020. Dans l’attente de la réouverture de la restauration et des marchés de l’export, la filière continue de contenir sa production. Par ailleurs, les abattages de poules de réforme chutent de 23,9 % sur un an et de 22,2 % par rapport à la moyenne.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Cooperl quitte la Fict et Culture Viande sur fonds de désaccord sur les CVO
Après avoir quitté l'Inaporc, la Cooperl décide de quitter la Fédération des industriels charcutiers-traiteur et Culture Viande,…
Pourquoi certains Français veulent consommer moins de viande
Pour sa santé, pour faire des économies, pour la planète, pour des raisons éthiques, les motivations pour diminuer la…
[Mis à jour] Nitrites : Yuka fait appel de la décision du Tribunal de commerce de Paris
Le Tribunal de commerce de Paris s'est prononcé en faveur de la Fict dans l'affaire qui l'opposait à Yuka, sur les nitrites et…
L’Ania demande une hausse des prix alimentaires
L’Ania alerte sur la hausse des prix des matières premières et demande sa répercussion sur les prix agroalimentaires finaux qui…
Lait bio
Lait bio : hausse de la collecte de 8 % au premier trimestre

La France a collecté 292 millions de litres de lait bio au premier trimestre 2021 selon FranceAgriMer, 8 % de plus que…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio