Le cours de l'Arabica a plus que doublé
Café : des prix à leur plus haut niveau depuis dix ans
En 2021, les prix de l’énergie et des matières premières ont battu des records. Le café est l’un des produits alimentaires ayant enregistré la plus forte hausse. Les prix du café ont atteint leur plus haut niveau depuis dix ans. Le cours de l’Arabica a plus que doublé depuis le début d’année tandis que celui du Robusta s’est rapproché de son plus haut niveau depuis 2011.
La baisse de 24,4 % sur un an de la production au Brésil, premier producteur d’Arabica expliquerait en partie cette flambée. En cause, le cycle biennal négatif du café brésilien. S’ajoute à cela la sécheresse qui a renforcé la diminution des surfaces de production.
Par ailleurs, les perturbations de transport et la pénurie de conteneurs ont incité les acheteurs à suracheter, alimentant un cycle d’achats de panique. Selon Rabobank ces achats de panique devraient prendre fin après Noël.
En Europe, les prix à la consommation pourraient bientôt augmenter. Plusieurs grandes enseignes ont laissé entendre qu’un relèvement des prix n’est pas à exclure. L’envolée des coûts de production avec la montée en flèche des prix de l’énergie, de l’emballage, de la main-d’œuvre et du transport ont possiblement contribué à cette tendance.
