Une hausse annuelle de plus de 20 %

Agneau : des prix élevés partout en Europe

À 7,85 €/kg en semaine 47, le prix moyen pondéré des agneaux français dépassait de 9 % son niveau déjà élevé de l’an dernier, même période. La hausse en prévision des fêtes de fin d’année semble être terminée, comme souvent à cette période et une certaine stabilité est attendue jusqu’en janvier, période habituelle de baisse des cours, recul qui a été très mesuré l’an dernier. Pour l’heure les disponibilités sur le marché français demeurent limitées, en partie à cause d’importations peu dynamiques.