Achats de produits au lait de brebis
Les achats français de produits au lait de brebis se redynamisent en 2025
La consommation de produits au lait de brebis a repris du poil de la bête en 2025, en progressant de 6 %. Ce sont les fromages à salade et produits ultra-frais qui ont connu la plus forte progression.
La consommation de produits au lait de brebis a repris du poil de la bête en 2025, en progressant de 6 %. Ce sont les fromages à salade et produits ultra-frais qui ont connu la plus forte progression.
En 2025, l’inflation pèse légèrement moins sur le porte-monnaie des Français et les produits à base de lait de brebis en profitent. Selon Kantar (source FranceAgriMer), après avoir reculé depuis 2021, les achats de fromages au lait de brebis ont progressé de 6 % entre 2024 et 2025, avec un prix moyen en baisse de 1 %, qui fait suite à des années de hausse.
Le roquefort a vu ses ventes augmenter de 1 %, malgré un prix moyen en hausse de 3 %, tandis que l’Ossau-Iraty a reculé de 5 %, malgré une hausse de prix plus modérée de 0,4 %. Les pâtes fraîches (fromages à salade) et les produits ultra-frais ont enregistré une forte progression (+ 18 % et + 15 %), avec des baisses de prix de 2 % et 3 %.
