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[Vidéo] La production laitière marque le pas en Europe

En cumul sur douze mois, la collecte européenne progresse de +0,5% seulement. La collecte du mois de juillet est même en recul par rapport à juillet 2020, décrit Benoît Rouyer, économiste au Cniel.

Les cotations de produits laitiers industriels, beurre et poudre de lait écrémé, avaient marqué le pas, en tournant autour de 4000 €/t pour le beurre et autour de 2500 €/t pour la poudre de lait écrémé à destination humaine. Les cours augmentent sur le début du mois de septembre.

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