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Mathieu et Thierry Singeot « On s’occupe de la fabrication à la ferme et la Compagnie des glaces gère toute la logistique : approvisionnements, plannings de fabrication, commercialisation… »
Ils fabriquent à la ferme des glaces La Mémère 100 % bio
L’EARL Beaufour Holstein, en Ille-et-Vilaine, s’est lancée dans un concept original en association avec la société La Mémère. Ils…
Le prix du lait a été fixé à 500 euros les 1000 litres lors de l'assemblée générale de Biolait.
Un lait en poudre bio, français et équitable pour du chocolat
Biolait, Ingredia et Ethiquable annoncent la création d’une filière pour une poudre de lait dédiéé à la fabrication des chocolats…
En finition au pâturage, les veaux disposent de 18 ares par animal.
Veaux croisés : des différences de conformation et persillé selon les croisements ?
Depuis octobre 2019, des essais de croisement viande sur vaches laitières sont menés par l’Idele sur sa station des Bouviers…
Egalim2 : Aldi signe une convention tripartite sur le lait bio
Les Marches
Le distributeur Aldi annonce la signature de sa première convention tripartite sur le lait biologique avec le groupe LSDH.
Les aires de couchage en litière malaxée ne posent pas de problème particulier en termes de qualité du lait, de mammites et de propreté des animaux.
Litière malaxée : des alternatives à la paille à utiliser avec doigté
Du miscanthus, des copeaux de bois… malaxés une à deux fois par jour, curés une à dix fois par an : si les recettes de litières…
Plutôt que de construire une nouvelle stabulation, Audrey et Pierre Besançon ont préféré optimiser l'existant. La traite a été robotisée en 2013. Maintenant, leurs efforts se focalisent sur l'efficacité alimentaire.
« En alimentant mieux les taries, le lait produit par logette a augmenté de 13 % »
Grâce à la démarche « lait à 4 semaines » de leur coopérative Terrena et son protocole d’acidification de la ration des…
Pâturage hivernal
En bio, produisez-vous du lait d’hiver ?
Le pic de production printanier est très marqué en bio. Essayez-vous de répondre à l’incitation de votre laiterie en produisant…
Sophie Tabary, administratrice de la commission lait de « Bio en Hauts de France » résume les propositions amenées par différents acteurs : coopérative, privé...
« Face à la crise du lait bio, nos idées pour toute la filière »
Sophie Tabary, administratrice de la commission lait de « Bio en Hauts de France », présente les solutions imaginées lors des…