Tous les acides gras saturés et trans ne sont pas « mauvais » pour la santé humaine. Il en existe de « très bons » spécifiques du…
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A l´horizon 2012, le nombre d´élevages laitiers pourrait se situer entre 75 000 et 61 000 selon le niveau de baisse du prix du…
Pour éviter que les stocks de comté ne prennent trop de poids, le comité interprofessionnel du gruyère de comté a mis en place…
Premier pays laitier de l´UE à 25 et grand exportateur sur l´Europe et le monde, l´Allemagne est notre principal concurrent. Son…
La Suède verrouille plutôt bien son marché national des produits laitiers. Notamment grâce à la dominance écrasante d´Arla Foods.
Sodiaal, Entremont et Unicopa se regroupent pour constituer le numéro 3 du beurre en France.
D´après une étude de l´Onilait, le nombre important d´opérateurs dans le secteur de la transformation laitière doit être…