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La Jersiaise, seule race bovine admise sur l´île de Jersey !
La Jersiaise, seule race bovine admise sur l´île de Jersey !
A Jersey, île anglo-normande, le nombre d´élevages bovins se réduit à peau de chagrin : il est de 3500 vaches aujourd´hui. La loi…
Le lait frais pasteurisé est roi dans les ménages
Le lait frais pasteurisé est roi dans les ménages
La Suède verrouille plutôt bien son marché national des produits laitiers. Notamment grâce à la dominance écrasante d´Arla Foods.
Avec 7850 kg de lait par vache, la Suède est le pays le plus productif d´Europe
Avec 7850 kg de lait par vache, la Suède est le pays le plus productif d´Europe
Fort rendement laitier, prix du lait élevé, bonne image auprès des consommateurs. L´élevage laitier suédois ne manque pas d´…
Adapter la finesse de hachage au matériel de distribution
Adapter la finesse de hachage au matériel de distribution
Les mélangeuses à pales modifient peu la taille des particules, contrairement aux mélangeuses à vis horizontales, aux recycleuses…
Sodiaal, Entremont et Unicopa créent un pôle beurrier
Sodiaal, Entremont et Unicopa créent un pôle beurrier
Sodiaal, Entremont et Unicopa se regroupent pour constituer le numéro 3 du beurre en France.
Peu de restructuration dans les dernières années
Peu de restructuration dans les dernières années
D´après une étude de l´Onilait, le nombre important d´opérateurs dans le secteur de la transformation laitière doit être…
Il est urgent de concentrer et restructurer
Il est urgent de concentrer et restructurer
D´après une étude du cabinet Sofra, commandée par l´interprofession laitière, une ample restructuration de l´industrie laitière…