Aller au contenu principal

Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Sans OGM, le standard de demain ?

Le développement du lait et de fromages au lait issu de vaches nourries sans OGM se poursuit, pour les marchés français et allemand. Quel sera l'impact sur les élevages ?

produits laitiers
Le consommateur français ne semble pas prêt à payer plus pour le seul critère "sans OGM", mais pour un ensemble de promesses : pâturage, bien-être animal... et sans OGM.
© P. ASSET/ADOCOM/CNIEL

Cela ne vous aura pas échappé : de plus en plus de transformateurs laitiers sollicitent des éleveurs pour produire du lait certifié issu de vaches nourries sans OGM. Ils lancent chacun à leur tour des collectes séparées, des lignes de transformation dédiées, un système de traçabilité et des contrôles internes et externes ; ce qui a un coût. Ils répondent à la fois à la demande de clients allemands et de la grande distribution française. La difficulté est qu'il s'agit de deux marchés distincts, avec des réglementations et des cahiers des charges différents. Le boom du sans-OGM interroge : ce critère deviendra t-il un standard ? Tout dépendra du consommateur, répondent nos interlocuteurs dans ce dossier. Sera-t-il prêt à payer plus tous ses produits animaux ? Et si le coût du sans-OGM augmente, suivra-t-il ?

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Vignette
"Mes niches à veaux sur sable sont faciles à nettoyer"

"Les nouveau-nés, jusqu'à 15 jours maximum, sont élevés dans des niches à veaux que nous avons…

Vignette
Ils sécurisent leur prix d’achat d’aliments
Pour mieux se prémunir de la volatilité, il est possible de commander des matières premières ou des aliments plusieurs mois à l’…
Vignette
Désinfection et vide sanitaire contre la cryptosporidiose
Principale cause de diarrhées néonatales chez le veau, la cryptosporidiose nécessite la mise en place de mesures de biosécurité…
Vignette
L'art de récolter un bon ensilage riche en protéine
La date de fauche et le temps de séchage au sol sont deux points clés à réussir, avant de veiller à soigner le tassage du silo.
Vignette
" Nous voulions un bâtiment économe et évolutif "
En Ille-et-Vilaine, Jeannette et Fabien Désille ont réussi le pari de concevoir un bâtiment évolutif et économe. Le bâtiment a…
Vignette
CC-Mix, un système d’incorporation solide-liquide économique

Le système de Vogelsang permet de préparer les substrats avant d’alimenter un ou plusieurs digesteurs. Il mélange les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.20€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière