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« Nous produisons 500 000 litres de plus sur une même surface »

À l’EARL de la Voie lactée dans l’Eure. Le sens de l’anticipation et une « très bonne pêche au travail » ont permis aux deux associés de passer de 800 000 litres à 1,3 million de litres de lait en quatre ans.

Située au cœur du bourg de Corneuil, l’exploitation de Patrick Gauthier et de son fils Jérôme est invisible depuis la route principale. Et pourtant, les éleveurs produisent 1,3 million de litres de lait (18 % en volume B) avec un effectif moyen de 130 Prim’Holstein. Cinq hectares de prairies situés à proximité du corps de ferme servent de parcours aux vaches. Au-delà, la vue est bouchée par des maisons d’habitation. « Il ne reste plus que deux producteurs laitiers dans le canton, souligne Patrick. D’où l’intérêt d’adhérer au groupe Écolait pour échanger avec d’autres éleveurs et avoir un très bon suivi technique. » Leur passion pour l’élevage les a poussés à développer le lait. Salarié sur l’exploitation depuis 2006, Jérôme s’est installé en octobre 2013.

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