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« Nous avons limité l'explosion du coût alimentaire sur l’atelier vaches laitières »

Quentin Bulcke, responsable de la ferme expérimentale de Grignon, témoigne des actions ayant permis d'économiser du tourteau de colza et du maïs épi. Malgré tout, la marge sur coût alimentaire s’est dégradée.

« Sur l’atelier vaches laitières, j’ai perdu mes repères, surtout depuis la guerre en Ukraine quand les prix ont flambé de toutes parts, plante Quentin Bulcke, responsable de la ferme expérimentale de Grignon, à Thiverval Grignon dans les Yvelines. Je ne sais plus quel prix maximal me fixer pour le tourteau de colza, car je n’ai aucune idée du prix du lait de la fin de l’année, et encore moins de 2023. » Alors pour éviter l’explosion du coût alimentaire, la ferme a dû s'adapter.

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