Lait : retournement de situation pour la collecte européenne
Prix du lait et météo ont contribué à faire diminuer la collecte de lait de l’Union européenne en août et en septembre par rapport aux mêmes mois en 2022. Un renversement de tendance, après un début d’année dynamique.
Prix du lait et météo ont contribué à faire diminuer la collecte de lait de l’Union européenne en août et en septembre par rapport aux mêmes mois en 2022. Un renversement de tendance, après un début d’année dynamique.
Que se passe-t-il dans l’Union européenne ? Sur le premier semestre 2023, la collecte de lait de vache affichait entre +0,7 % et +0,8 %, avec des pays nordiques où la collecte restait dynamique et des pays où elle fléchissait comme en France (-2,2 %) et dans les pays du sud.
Mais en août, la collecte européenne trébuche (-0,1 %) et la baisse se confirme en septembre avec -0,8 % par rapport à septembre 2022.
Les températures très élevées du mois de septembre expliquent ce décrochage. La France, deuxième pays producteur, y contribue fortement avec une production en baisse de 4,8 % comparé à septembre 2022.
En Allemagne, alors que la collecte était dynamique jusqu’en août, septembre a marqué le pas (+0,2 %) et octobre serait en légère baisse par rapport à 2022, mais encore au-dessus d’octobre 2021, selon l’Institut de l’élevage.
Cet automne, une météo et des virus impactants
Aux Pays-Bas, après avoir profité d’un prix du lait élevé en début d’année pour produire plus, les éleveurs ont réagi à sa baisse en levant le pied : -1,2 % en septembre. En Irlande, la collecte est toujours en repli : -1,9 % en septembre, -1 % en cumul depuis janvier comparé à la période janvier-septembre 2022. La cause est essentiellement un prix du lait peu incitatif.
Pour octobre et novembre, les tempêtes et inondations vont affecter la collecte de l’ouest et du nord de la France et des pays d’Europe du Nord. Les maladies s’ajoutent à cette problématique : maladie hémorragique épizootique (MHE) dans le sud de l’Europe, FCO sérotype 3 au nord (Pays-Bas, Allemagne, Belgique), FCO sérotype 8 en France (Massif central et Sud-Ouest). Les dernières enquêtes hebdomadaires de FranceAgriMer montraient en effet une forte chute de la collecte sur les deux premières semaines de novembre : -6 % sur l’Hexagone.
D’autres exportateurs mondiaux décrochent aussi
La collecte des États-Unis baisse légèrement depuis juillet (-0,9 % en juillet, -0,8 % en août, -0,5 % en octobre par rapport aux mêmes périodes de l’année précédente), du fait d’une baisse du cheptel laitier, en lien avec un prix du lait en baisse et peu incitatif jusqu’en août.
La Nouvelle-Zélande commence sa nouvelle campagne (juin à juin) en retrait (-1 % pour les quatre premiers mois). Seule l’Australie était en petite hausse ces cinq derniers mois (+1 %).
En Argentine, depuis mai la collecte recule, et chute en septembre (-3,6 %) à cause de la sécheresse.
