Marché du blé dur
StatCan ne calme pas les craintes de pénurie en blé dur
Marché du blé dur
Un risque de pénurie de pâtes alimentaires en Algérie est possible, lié notamment à la faible récolte canadienne de blé dur. En France, les industriels espèrent un marché fluide.
Le rapport de StatCan table, au 30 août, sur une récolte canadienne de blé dur à 3,99 Mt pour 2021/2022, confirmant les tensions sur le marché mondial, sachant que la récolte canadienne est loin d’être achevée. Ce chiffre pourrait donc être révisé, des rapports étant attendus le 14 septembre et le 3 décembre. Le potentiel d’export canadien passe de près de 6 Mt l’an dernier à 3,7 Mt environ cette année, selon le cabinet d’analyse Stratégie Grains. Si les conséquences sur l’approvisionnement européen étaient limitées, le cas algérien préoccuperait davantage, selon Séverine Omnès-Maisons, analyste de Stratégie Grains.
