COTidienne Prix des céréales le 10 août : baisse des cours du blé, nette hausse de ceux du maïs

Les prix du blé tendre et de l'orge fourragère sur le marché physique français se sont légèrement effrités entre le 9 et le 10 août, tiraillés entre une lente reprise des exportations ukrainiennes et les craintes sur la production de blé états-unienne voire européenne. Les marchés à terme européen et états-unien ont quelque peu progressé dans le même temps, en raison de la bonne dynamique mondiale à l’exportation. Le maïs sur les places hexagonales a, de son côté, bien renchéri, dans le sillage d’Euronext et du CBOT (recul du dollar face à l’euro et achats techniques). Les opérateurs sont dans l'attente du rapport mensuel de l'USDA sur l'offre et la demande agricoles mondiales, à paraître le 12 août.

Bonne activité portuaire en blé et orge

S’agissant de l’activité sur le sol français, les dégagements portuaires en blé et orge sont conséquents, notamment sur le port de Rouen, qui enregistrent des volumes à l’exportation conséquents en ce début de campagne. En maïs, c’est l’attentisme qui règne : les opérateurs attendent de pouvoir mesurer l’impact des mauvaises conditions de culture actuelles sur le potentiel de production, avant de s’engager. En orge de brasserie, les cours ont tendance à baisser, sur un marché très calme en cette période de congés estivaux.

Coté météo, Aux Etats-Unis, si des pluies significatives sont annoncées dans l’Iowa et le Minnesota, bénéficiant aux cultures de maïs, les précipitations seront plus faibles dans l’Illinois et le Nebraska. En France et le nord de l’Italie, des précipitations sont attendues en fin de semaine, favorables localement aux champs de maïs. En revanche, les conditions climatiques resteront sèches en Espagne. Sur le pourtour de la mer Noire, les pluies à venir profiteront aux parcelles de maïs, notamment en Roumanie et en Ukraine. Les cultures de printemps en Russie devraient, au contraire, souffrir de températures jusqu’à 9°C supérieures aux normales saisonnières.

Concernant les fondamentaux, selon un communiqué de FranceAgriMer, la production de blé tendre en France est estimée à 33,9 Mt (-3 % sur la moyenne quinquennale), avec une qualité satisfaisante globalement. Celle de blé dur à 1,4 Mt (surfaces en baisse de 13 % d’une récolte sur l’autre), avec une qualité hétérogène mais satisfaisante également. En orge d’hiver, la production atteindrait 8,4 Mt (+2 % sur la moyenne quinquennale), avec des teneurs en protéines correctes pour les malteurs. Celle des variétés de printemps devrait s’élever à moins de 3 Mt (-8 % sur 2021 et -16 % sur la moyenne quinquennale), avec des teneurs en protéines souvent élevées et de bons à très bons calibrages.
 

Marchés physiques français du 10 août 2022 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 9 août 2022

Cotations commerciales des produits laitiers du 4 août 2022

Evolution dollar / euro du 10 août 2022

Clôture du marché à terme de Chicago du 10 août 2022

Clôture du marché à terme Euronext du 10 août 2022

Cotations des marchés internationaux du 10 août 2022