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Marché avicole : production en baisse et repli des exportations en 2004

L’Itavi estime, dans ses premières prévisions, que la production française de volailles a reculé en 2004 de 335.000 t, soit une baisse de 14,5%.

SELON LES PREMIÈRES estimations de l’Itavi (Institut technique de l’aviculture et des élevages de petits animaux), la production française de volailles pour l’année 2004 se situerait en dessous du seuil des deux millions de tonnes, ce qui correspond à un recul de 335.000 t (-14,5%) par rapport au maximum de production atteint en 1998. Les abattages contrôlés de l’année 2004 s’inscrivent à nouveau en baisse de 1,4% en tonnage (-4,2% en nombre d’animaux abattus). La diminution des tonnages est cependant plus modeste que celles enregistrées en 2002 et 2003. Seuls, les abattages de poulet sont en net repli par rapport à l’an dernier. Les mises en place de volailles label diminuent de 0,7% sur l’ensemble de l’année 2004 et de 0,4% en ce qui concerne le poulet. Les labellisations sont en net recul sur les trois premiers trimestres de 3% par rapport aux mêmes trimestres de 2003.

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