Les coûts de production du sorgho rivalisent avec ceux du maïs
Selon les indicateurs établis par Arvalis et Terres Inovia, les charges de production sont en moyenne un peu plus faibles en sorgho qu’en maïs : 381 euros/ha contre 443 euros/ha. S’il faut compter un supplément de 13 euros/ha de séchage, les dépenses sont plus faibles sur tous les postes. Le coût de production du sorgho se rapproche des 365 euros/ha générés par le tournesol.
En moyenne sur trois ans, les coûts de production complets (rémunération de l’agriculteur comprise) du sorgho, de 196 euros/ha, lui permettent de rivaliser avec le maïs et ses 209 euros/ha. « Pour des rendements de 6,6 t/ha en maïs et de 6,5 t/ha en sorgho, dans la moyenne du Sud-Ouest, les prix d’intérêt sont respectivement de 170 euros/t et 156 euros/t », souligne Yannick Carel. Selon l’institut, ces prix sont en moyenne plus faciles à atteindre en sorgho qu’en maïs.
