Tendance de la semaine 46 (du 12 au 18 novembre)
Tendance : petit commerce
Le commerce des légumes est resté relativement calme, en semaine 45. Pour autant, les cours du poireau et de la salade ont conservé des niveaux fermes, du fait des moindres volumes encore disponibles. En chou-fleur, les prix ont renchéri, sous l’effet d’une demande plus active et de volumes plus limités que prévu. En revanche, la situation s’est dégradée pour l’endive, face aux plus faibles besoins de la filière. En fruits, les ventes de pomme sont restées limitées. Mais les opérateurs se sont montrés peu enclins à baisser leurs tarifs, vu le moindre potentiel de production. En raisin, un petit courant de ventes s’est maintenu, à prix fermes.
Perspective : reprise attendue
Une petite relance de l’activité est possible, cette semaine. La rentrée scolaire, la réouverture des collectivités et le climat plus frais, davantage de saison, pourraient entraîner de plus larges besoins de couverture de la part des GMS. Dans ces conditions, les écoulements de légumes devraient s’activer un peu. En fruits, un réveil des ventes est également attendu, pour la pomme et la poire. De même, la banane devrait faire l’objet d’une meilleure demande. L’offre française de kiwi Hayward va continuer de se mettre en place. La campagne de raisin va se terminer cette semaine, pour la plupart des opérateurs.
À noter:
•Progression des mises en place du kiwi Hayward français
•Derniers lots d’artichaut breton
