Sud-Est : en poire, la voie du porte-greffe OHF 87

L’intérêt du Farold 87 Daytor ⁽¹⁾, franc cloné de type pyrus aussi connu sous la dénomination OHF 87, a été démontré en termes de production de poire. Mais sa plantation reste une étape délicate. « Ce porte-greffe a, au départ, un chevelu racinaire plus restreint que celui du cognassier de Provence Ba29. Quand on plante sur OHF 87, il faut veiller à ce que le système radiculaire soit bien développé », avertit Bernard Florens, chargé d’études à la station expérimentale arboricole de La Pugère.

Développé pour répondre aux contraintes pédoclimatiques du sud-est de l’Hexagone, ce porte-greffe a permis de faire face au dépérissement des poiriers lié à la mauvaise affinité entre le cognassier de Provence et les deux principales variétés cultivées à l’époque : guyot et williams. « Son arrivée a été selon moi une révolution. Il représente aujourd’hui 50 % des scions certifiés commercialisés en France », souligne le chargé d’études.

Rabattre les scions pour renforcer le système racinaire

Bernard Florens déconseille de se lancer dans la plantation de biaxes préformés sur OHF 87. « Il y a de forts risques que la reprise de plantation soit hétérogène du fait du déséquilibre entre la partie aérienne bien développée et le système racinaire pas assez puissant pour en assurer l’alimentation. Pour faire du biaxe, mieux vaut acheter un scion normal et le rabattre. Cela entraînera un retard d’entrée en production qui sera comblé rapidement. Surtout, le fait de rabattre permettra d’avoir un verger à la croissance homogène », conseille le spécialiste. Le rabattage des scions limite également le risque éventuel d’introduire et de diffuser l’agrile.

Les essais menés à La Pugère depuis le début des années 1990 confirment l’affinité de l’OHF 87 avec la plupart des variétés et sa meilleure productivité. Son système racinaire, beaucoup mieux développé que le Ba29, lui confère une tolérance à la sécheresse supérieure. En revanche, il est nettement plus sensible à l’asphyxie racinaire.

Prendre en compte la vigueur élevée de l'OHF 87

Par ailleurs, OHF 87 affiche une vigueur élevée. « Ça pourra être un inconvénient dans certains sols riches type alluvions du Rhône. Mais on observe qu’il est possible d’atteindre de hauts niveaux de production, moyennant des temps de taille élevés de 220 à 250 heures par hectare sur des arbres très vigoureux », signale Bernard Florens. Cette vigueur sera intéressante sur des sols pauvres ou fatigués. « Le délai de replantation derrière poirier ou pommier pourra ainsi être raccourci, assure le chargé d’étude. Sur les vergers conduits en bio, OHF 87 permettra également d’obtenir des arbres plus volumineux. »

Un atout en contexte de changement climatique

L’arrivée de ce porte-greffe a certainement contribué au renouveau de la poire française. S’il a été essentiellement planté en Provence, Bernard Florens insiste : « Les producteurs de Rhône-Alpes ou du Val de Loire commencent aussi à rencontrer des problèmes de dépérissement. Ce que nous avons vécu ici pourrait se généraliser ailleurs avec le réchauffement climatique. » OHF 87 pourrait donc être une réponse.

Ailleurs aussi ce porte-greffe pourrait relancer la production. « Les pays du Maghreb, où le verger a été anéanti par le feu bactérien, développent un nouveau verger avec des variétés tolérantes de type Harrow sur OHF 87. En Espagne, le groupe Agromillora a acheté la licence du Farold 87 Daytor pour développer un nouveau verger de poiriers face au dépérissement sur Ba29 », indique-t-il. Autant de signaux qui pourraient changer le paysage concurrentiel de la poire dans la prochaine décennie.