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[Fruit Logistica 2022] La pomme brésilienne a enfin un nom : Sambóa
Le projet de création d’une gamme variétale d’Ifo et Rivoira a bien avancé et a dévoilé le nom commercial de ces nouvelles pommes…
Pomme : la part de la transformation augmente
Les Marches
La hausse des disponibilités de pommes sur le marché européen sur la campagne 2021/22 entraîne une forte augmentation de la…
Dresser le profil sensoriel des pommes : une roue des arômes pour objectiver le goût
Dresser le profil sensoriel des pommes : une roue des arômes pour objectiver le goût
Des profils sensoriels permettraient de mieux guider les consommateurs dans le choix des variétés lors de l'achat et garantir la…
L’outil à fil Darwin permet de réduire en moyenne le potentiel de floraison de 25 à 30%.
Production de pommes bio : une stratégie en trois temps pour éclaircir
Les moyens d’éclaircir des pommiers conduits en agriculture biologique sont limités. Et ceux existants ont des efficacités…
Repenser la place de la pomme de terre dans les linéaires
Le rayon pommes de terre n’est certainement pas le plus mis en valeur en magasin. Cela pourrait évoluer en imposant le tubercule…
Pommes de terre : Quelle exportation face à un marché mondial post-Covid ?
Si la France demeure une championne dans le domaine, l’actuelle donne économique complique fortement le travail des opérateurs en…
La récolte 2020 des cinq principaux pays producteurs européens serait en hausse de 4,5 % par rapport à 2019. © R. Revel
La guerre en Ukraine et l’explosion des coûts de production rendent les producteurs de pommes de terre européens incertains
Certains producteurs basculent leurs emblavements vers les céréales et le maïs. Climat et disponibilité des terres s’ajoutent aux…
[Salon de l’Agriculture 2022] Avec la République des pommes, Innatis vante ses pommes exclusives
Pour la première fois, Innatis a exposé de manière institutionnelle et sensibilisé les consommateurs aux caractéristiques de ses…
Les variétés sont dégustées au début de la commercialisation, quand les variétés sont à leur optimum qualitatif.
Côteaux Nantais veut dresser le profil sensoriel de ses variétés de pommes pour mieux les vendre
Le producteur de pommes Côteaux Nantais lance le « Radar du goût », projet visant à dresser le profil sensoriel de ses…
Pommes : l’offre sera suffisante mais les producteurs sont inquiets
Malgré le gel du printemps dernier, les rayons seront bien approvisionnés en pommes françaises. Cependant, l’augmentation des…