Concept variétal

[Fruit Logistica 2022] La pomme brésilienne a enfin un nom : Sambóa

« Oubliez le nom “pomme brésilienne”. Le projet de Rivoira et IFO a enfin un nom : Sambóa ! », ont annoncé les partenaires lors d’une conférence à Fruit Logistica le 6 avril. Jouant sur ses origines brésiliennes, voulant rappeler son côté exotique, très sucré, juteux et croquant, le nom a été sélectionné à partir de 314 idées échangées sur une plateforme de communication dédiée.

Trois variétés très sucrées, similaires en goût, pour occuper tout le calendrier commercial

Dévoilé à Fruit Attraction 2021, le projet “pomme brésilienne”, désormais Sambóa , consiste en un projet de création variétale en pommes entre l’obtenteur français IFO et le producteur italien Rivoira Group (qui a acquis la licence mondiale en 2017) : une gamme de variétés club, adaptées au changement climatique (d’où une recherche dans des variétés originaires du Brésil, le propriétaire de la variété étant d’ailleurs Epagri) similaires en peau (rouge très intense), consistante en goût et très sucrées (de 14 à 18° Brix).

Luiza, Venice et Isadora sont les trois variétés actuelles. Elles se succèdent dans leur récolte, de fin août à fin octobre, et peuvent être stockées facilement jusqu’à avril voire mai, ce qui permet une récolte à leur pic respectif de maturité et donc de qualité organoleptique.

L’ambition de créer un segment Extra sucré avec une promesse gustative tenue

« Nous voulons construire un nouveau segment de la pomme dans la catégorie Extra-sucré, nous implanter en tant que marque premium, disponible en rayon 12 mois sur 12 -donc une production sur les deux hémisphères- avec une promesse pour le consommateur de goût homogène et constant dans le temps et dans les terroirs », confie Gerhard Dichgans, directeur du projet.

Pour cela, d’ici 10 ans, IFO et Rivoira ambitionnent de construire un réseau de producteurs et de partenaires. « Nous plantons actuellement 200 ha et nous aurons déjà une première production commerciale dès septembre prochain. Les volumes conséquents sont attendus pour 2026-2027. D’ici 10 ans, nous allons planter 4 000 ha », explique Marco Rivoira, directeur général de Rivoira.

Sambóa se voulant être une pomme Club, un réseau mondial va se constituer. « Nous sommes en discussion avec de nouveaux partenaires partout dans le monde. Rendez-vous à Fruit Attraction 2022 pour les connaître ! » La communication sera limitée dans un premier temps, afin de suivre les volumes disponibles, mais un spot TV a déjà été créé.