Produits d’import

Rééquilibrage, encore des déficits en légumes

Le pic de la saison de raisin du Chili est précoce. Il est bref mais volumineux, surtout en Thompson Seedless et assimilés. La demande manque d’élasticité. Les prix ont baissé de 30 % à 40 % en une semaine. La proportion de baies de petit calibre est plus élevée, ce qui entraîne des dégagements. Toutes les variétés subissent un laminage des prix. Les niveaux les plus élevés sont atteints en noirs sans pépin.

Il reste deux semaines de vente pour la large gamme des régions tardives d’Afrique du Sud, Hex et Berg River. Le Midnight Beauty est encore proposé dans une promotion en Allemagne, mais c’est Autumn Royal qui doit prendre le relais. En rose, le Crimson, Sunred Seedless et fin du Flame de République d'Afrique du Sud se valorisent mieux que les lots de Flame du Chili et d’Inde.

La progression de l’offre de petits fruits rouges se fait en douceur. La pression est un peu plus forte en framboises avec la progression de l’offre dans le Souss, en promotion cette semaine à 14,30 €/kg chez Rewe. La myrtille est moins visible (15,90 €/kg chez Edeka). Celle du Chili a disparu. Le prix est ferme en Maroc et Espagne. L’offre de fraises est de nouveau régulée par la baisse des températures attendue cette semaine.

L’heure de la Williams a sonné

Les premières cotations de poire Williams d’Argentine ne concernent que les calibres 70/75 par conteneurs. Les prix sont similaires aux derniers fruits d’Italie, supérieurs de 0,20 € à ceux de l’Afrique du Sud. Les premiers bateaux fruitiers d’Argentine sont mis sous froid.

Le kiwi est en promotion dans la plupart des enseignes. Il supplante les petits agrumes, qui n’ont pas disparu des offres : la Nadorcott du Maroc est encore proposée par Carrefour Market à 1,49 €/kg cette semaine. En Italie, les prix du kiwi continuent de se raffermir. La hausse atteint 0,05 à 0,10 € par calibre en une semaine. La Grèce n’est plus cotée sur les places de gros d’Allemagne.

Les ventes restent fluides en tous types de melons, même en Galia et en pastèques du Costa Rica ou du Honduras.

Raffermissement printanier

Le froid de janvier a créé des pertes sur Almeria tout en retardant la production de légumes sous abris froids et en plein air de Murcie. Le poivron fait grand défaut, toute la gamme est chère, même en californien vert. Le prix de l’aubergine remonte plus modestement. Celui de la courgette reste bas mais avec des écarts.

L’avalanche de tomates du Maroc de mauvaise tenue du début du mois est suivie d’une période de forte réduction de l’offre en provenance du royaume chérifien. La semaine de beau temps a fait grimper les prix de la ronde entre 1 € et 1,30 € selon coloration, ceux de la grappe à 1,80 €.

L’asperge au menu

En Allemagne, on parle beaucoup du début précoce de l’asperge blanche, locale ou des Pays-Bas, proche de 15 € au stade de gros en 16+ et une promo à 20 € chez Edeka. La consommation est encore engourdie. On trouve encore de la blanche du Pérou sur les places de gros. La présence de la Grèce est clairsemée en violettes et blanches cal 12-16 entre 8 € et 10 € stade de gros. En verte, celle d’Andalousie a traversé les deux premières semaines de la saison sous la pression de celle du Mexique, qui s’efface.