Produits d’import

Moins de fruits d’hémisphère Sud

Les prix du raisin restent fermes en toutes variétés. L’Afrique du Sud domine nettement l’offre. Les rendements sont irréguliers et les pluies augmentent les écarts de triage, surtout dans les variétés précoces comme le Prime. L’offre de variétés noires sans pépin devient plus attractive avec Melody et Black Salute qui prennent le relais de Midnight Beauty. Le Pérou est en fin de saison avec une offre réduite en Red Globe et des prix élevés sur la Chine. Il a beaucoup plu dans le sud du pays alors que la sécheresse perdure dans le Nord. Au Chili, la sécheresse et les incendies réduisent l’offre dans les régions de pleine saison.

Le début de saison de l’Inde est retardé par une vague de froid et un degré Brix assez bas pour les premiers conteneurs. Les arrivages de Sugra One progressent cette semaine, pleine saison à partir de mi-février.

Peu de Williams

Le marché de la poire est assez soutenu en gros calibres. Même en Conférence avec des achats de la Russie. L’offre de Williams est courte. La mise en marché de l’Afrique du Sud débute en semaine 6. Mais la récolte est plus réduite que prévu : elle baisserait d’un tiers et les fruits sont de petit calibre (90 dominant). En Argentine, la récolte dans le Rio Negro a débuté en semaine 4 pour gagner en calibre, tout juste normal. Les pertes dans le Rio Colorado concernent surtout quelques Packhams.

Creux en fruits rouges

Dans le nord de l’Europe, des enseignes proposent encore la myrtille du Chili ou du Pérou 8,30 €/kg. À Edeka Allemagne, l’unité de vente consommateur est passée à 300 g, comme c’est déjà le cas en pleine saison du Maroc et de l’Espagne. Ces deux origines sont dans un creux de production en fruits rouges. En myrtilles et en framboises, l’offre redécolle à partir de début ou de mi-mars. Après la pluie et le froid, le manque de luminosité compromet le début de saison des fraises. L’offre devrait décoller à partir du 15-20 février.

Le kiwi, la mangue et l’orange arrivent en tête des promotions de fruits annoncées pour cette semaine 5. En orange, le seau de 6 kg est à 4 € à Edeka. En Espagne, les stocks de petits agrumes récoltés au plus vite avant la vague de froid et les pluies semblent s’épuiser. Les prix tardent pourtant à grimper.

De rares promos

Cette semaine, les rares légumes en promotion sont la tomate grappe d’Espagne, à partir de 2,58 €/kg en bio à Rewe, le chou chinois à 1,29 €/kg chez Edeka, la salade rouge (Radicchio) à 0,90 €/tête. Lidl France met en avant la tomate cerise branchée de France à 1,99 €/200 g.

En légumes, le BLE, équivalent allemand du SNM, note que les prix élevés « cambriolent la demande ». Au stade de gros, le record est en courgettes jaunes avec un prix de 10 €/kg. Départ Espagne, la courgette verte reste à plus de 4 €, l’aubergine 5 € et plus. Le concombre baisse un peu à plus de 2 €. Le manque de luminosité freine encore le début de saison aux Pays-Bas. On trouve des lots de Turquie et d’Égypte au stade de gros mais il s’agit essentiellement de mini-concombres.