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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 21
Marché de la courgette : réajustements

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 21

courgette gros plan
© Pixabay

Tendance : un contexte peu propice

Le temps maussade sur l'Hexagone et l’approche de la Pentecôte ont eu un effet limitant sur le commerce des légumes de saison, ces derniers jours. Le niveau globalement mesuré des productions a toutefois permis de limiter le mouvement de repli des cours, voire de les stabiliser.

Côté fruits, la demande en fraise s’est montrée également plus prudente, mais le déficit d'offres, dans toutes les régions, a permis de bien tenir les prix. En cerise, la moindre consommation et la qualité hétérogène des lots ont pesé sur les cours. Les premiers abricots français ont fait tout juste leur apparition.

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