Produits d’imports
Les fruits remontent la pente
Le marché des fruits est dans de meilleures dispositions, alors que celui des légumes entre dans une période plus chargée.
Le marché des fruits est dans de meilleures dispositions, alors que celui des légumes entre dans une période plus chargée.
Du fait de la forte hausse des prix en fruits exotiques, les fruits tempérés constituent la quasi-totalité des promotions. En pommes, le besoin de se démarquer reste prédominant puisque ce sont essentiellement les nouvelles variétés bicolores qui ont les faveurs des catalogues. Lidl France affiche par exemple la Choupette à 1,20 €/kg. En Allemagne, une seule grande variété, la Jonagold en sachet de 2 kg s’affiche à 1 €/kg. La Royal Gala d’hémisphère Sud est sur les starting-blocks. Les grossistes commencent à s’approvisionner et les distributeurs suivront en fin de mois.
En poires, c’est l’Abate Fetel d’hémisphère Sud qui apparaît le plus fréquemment dans les catalogues, à des prix proches de 3 €.
Fruits rouges en masse
Tous les fruits rouges sont sur le podium des prix bas : la barquette de fraise d’Espagne pointe à 1,50 €, la framboise à 11,90 € et la myrtille tombe à 8 €/kg cette semaine chez Rewe. Sur ce marché de la myrtille, au pic de la production s’ajoute le coût d’une dispersion commerciale. La croissance du marché entraîne une multiplication du nombre de petits opérateurs, parfois occasionnels, pour lesquels le prix est le seul sésame pour vendre au coup par coup des lots de taille souvent modeste.
Raisin : mise en avant des variétés sans pépin
Le marché du raisin s’est extirpé de sa mauvaise passe, sauf en variétés roses. En effet, l’Europe a été le principal destinataire des lots de Red Globe des régions tardives du Pérou qui ont subi des intempéries. Au stade import, les prix à la commission plafonnent à 1,40/1,50 €.
Les distributeurs du Nord de l’Europe préfèrent mettre en avant les variétés sans pépin, blanches et noires, notamment Autumn Royal, affichées à 4 €/kg.
L’asperge en tête
L’offre de légumes monte en volume, la gamme des articles en promotion se diversifie avec l’entrée de l’artichaut. Mais les produits d’hiver dont les choux sont encore bien placés.
Après deux semaines très chargées, le prix des asperges s’est un peu redressé à la faveur des gels matinaux. Les prix en production restent bas en calibre 12/16, entre 2 et 2,50 € en Italie.
En Allemagne, les catalogues des grands distributeurs affichent les asperges locales entre 7 et 8 €/kg, cal 12-16 en blanche – violette et 16 + en blanche. Les surfaces d’asperges en production atteignent cette année environ 23 000 ha contre seulement 20 000 en 2014.
En tomates, la mini Roma locale (mini Romatomaten) ou Roma cerise rencontre de plus en plus de succès. Le prix au détail des promotions est de 8 €/kg (Edeka Allemagne).
