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Légumes et réseaux sociaux au diapason

Un “salad social network” ! Quezako ? Le semencier néerlandais Rijk Zwaan vient de recevoir le deuxième prix de l’innovation au dernier forum Fruit Logistica de Berlin pour avoir imaginé le premier Salad Social Network : Lov My Salad. L’objectif de cette entreprise est de favoriser la consommation des fruits et légumes dans le monde.
L’enjeu est d’importance. Selon l’OMS, 1,7 million de vies pourraient être épargnées chaque année moyennant une consommation suffisante de fruits et légumes. A l’échelle de la planète la consommation insuffisante de fruits et légumes serait responsable de près de 19 % des cancers gastro-intestinaux, 31 % des cardiopathies ischémiques et 11 % des accidents vasculaires cérébraux. Ainsi la faible consommation de fruits et légumes figure parmi les dix principaux facteurs de risque de mortalité.

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