Prospective - Les seniors et l’alimentation
Le marché du bien vieillir a de l’avenir
Les besoins alimentaires des seniors sont d’actualité. Vitagora en avait fait le thème de son congrès et les nouveaux produits foisonnent.
Le vieillissement de la population est l’un des challenges les plus sérieux auquel l’Europe aura à faire face dans les années à venir. Le nombre d’Européens âgés de plus de 65 ans doublera dans les cinquante prochaines années passant de 87 millions en 2010 à quelque 148 millions en 2060. Face à cette évolution, les acteurs de la filière f&l ont une forte carte à jouer. Bourrés de vitamines, les f&l peuvent participer au maintien de la bonne santé d’une population vieillissante. Bien vieillir, c’était d’ailleurs le thème du congrès du pôle de compétitivité Vitagora à Dijon fin mars et celui des prochaines rencontres de la Fondation Louis Bonduelle qui se tiendront le 5 juin à Paris. Les enquêtes sociologiques précisent qu’il n’existe pas un seul profil “Senior” mais cinq : désintéressés, solitaires, gourmands, cuisiniers et nutritionnistes ne s’alimentant pas de la même manière.
