Produits d’import
L’Afrique du Sud ouvre le bal des fruits d’hémisphère sud
En fruits d’hémisphère Sud, l’Afrique du Sud garde le bénéfice de la précocité et de la proximité jusqu’en fin de mois. En légumes d’Espagne, l’avance de saison commence à se faire sentir.
L’offre de fruits d’hémisphère Sud gagne en volume. Du moins en provenance d’Afrique du Sud qui rattrape le petit retard de début de saison. En raisin, les variétés blanches constituent l’essentiel de l’offre : Victoria, Prime Seedless et Sugraone, le nom usuel du Thompson Seedless. Les prix à quai dépassent 11 euros le kilo. Le Victoria se vend maintenant en France et dans le Sud de l’Europe, où il se commercialise aussi de plus en plus de variétés sans pépins en barquette, à 90 % en conditionnement 500 g. La valorisation est d’au moins 1,50 euro la barquette.
Le Chili est attendu à partir de la troisième semaine de janvier mais l’offre de raisin ne devrait pas peser avant début février. Le mois de janvier ne sera donc pas trop chargé. Le Pérou réalise encore de belles performances avec le Red Globe qui est apprécié.
Dans le secteur des fruits à noyau, le suivi de l’offre est assuré par l’Afrique du Sud, en nectarine jusqu’en fin de mois. L’abricot est encore disponible pendant quelques semaines. La pêche est terminée. Le gros des ventes porte maintenant sur la prune. La Sapphire est la variété étendard : c’est la meilleure des précoces et elle est devenue très dominante sur cette période. En jaune, l’African Pride débute cette semaine.
L’Argentine annonce une récolte déficitaire de 30 à 40 % en raisin. La poire Williams aurait aussi été touchée par le froid. Le début de saison de la Williams d’Afrique du Sud est assez précoce puisque les chargements débutent ce week-end. Toutefois, la mise en marché en Europe risque d’être assez compliquée étant donné l’excédent d’offre locale. Or, contrairement aux autres fruits, il existe peu d’autres marchés pour écouler cette variété. La Russie en importe pour les zones urbanisées où la distribution est plus rapide. Mais les prix bas de la Conférence en renforcent aussi l’attractivité. La mévente des poires aggrave les difficultés de grosses entreprises du Benelux. On s’attend à des rapprochements et des concentrations transfontaliers.
Légume : de timides rebonds
Le secteur des légumes s’extirpe péniblement de plusieurs mois de sur-offre. Les calendriers de production ont toutefois pris une avance. La gamme poivron, aubergine et courgette se revalorise par paliers. Les gains liés à la taxe sur le Maroc et aux jours fériés en Espagne devraient être entretenus par les creux de production. En tomate, les gains sont encore anecdotiques.
Dans les cultures de plein champ de la région de Murcie, les pertes ont été importantes. Le temps trop doux a entraîné une explosion de la contamination de botrytis des cultures de brocoli. Les prix ne bougent guère à 0,75 euro départ Perpignan.
