Champignons : Lou Légumes lance son offre en pleurotes bio
Le producteur breton de champignons propose trois nouvelles références pour ses pleurotes, adaptées à tous les types de distribution. Son objectif est aussi de toucher la restauration.
Lou Légumes, spécialiste du champignons frais et français, annonce une nouvelle production sur sa champignonnière de Landivy, en Mayenne : le pleurote vient s’ajouter aux champignons blancs de Paris, aux Bella rosé, et aux Portobello. Pour mémoire, l’entreprise bretonne a investi en 2021 dans ce nouvel outil de travail, qui compte 26 salles de culture dont quatre dédiées à la culture du Pleurote (cf. FLD magazine de décembre 2021). Comme les autres champignons, cette nouvelle variété est également certifiée bio.
