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La réalisation d'un prélèvement aseptique de lait commence par des mains propres. Viennent ensuite celles du lavage puis de la désinfection du trayon. Pour le prélèvement, le pot doit être tenu légèrement à l'horizontal. Enfin, il est important de ne pas oublier d'identifier le flacon. Olivier Salat, vétérinaire dans le Cantal, détaille les étapes.
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