Récolte européenne de pommes : un déficit de 15,6 % anticipé par la Wapa à Prognosfruit

De fortes gelées de février jusqu’à fin avril, des vagues de chaleur prolongées, de la sécheresse, des averses de grêle ponctuelles et de fortes pluies… Les aléas climatiques ont fortement affecté le potentiel de récolte de pommes dans l’UE. « Les chiffres de cette année nous rappellent avec force que la production [de pommes] ne peut être considérée comme acquise », a déclaré Philippe Binard, secrétaire général de la World apple and pear association (Wapa), en août, lors du congrès Prognosfruit à Constance, en Allemagne. Bien que de nouveaux aléas puissent encore ébranler les vergers et tirer les tonnages vers le bas, voici les dernières prévisions. 

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Une récolte de pommes en baisse de 15,6 % dans l’UE

La récolte européenne de pommes 2026-2027 est attendue à 9 496 047 tonnes, en baisse de 15,6 % par rapport à l’an dernier et de 14,3 % par rapport à la moyenne des trois années précédentes. Il faut remonter à 2017 pour retrouver un tonnage inférieur. Plus précisément, cette estimation porte sur la production des vingt plus gros pays producteurs de pommes dans l’UE.

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Des situations contrastées selon les pays producteurs de pommes 

En France, un déficit attendu à -24,2 % en pommes

En France, troisième producteur européen de pommes avec 12 % des volumes cette campagne, la Wapa anticipe une baisse de 24,2 % sur un an et de 22,1 % par rapport aux trois dernières années. 

En Pologne, la récolte de pommes pourrait chuter de 29,9 % 

La Pologne, premier producteur européen de pommes avec 28 % des volumes cette campagne, devrait voir sa production chuter de 29,9 % sur un an et de 27,1 % par rapport aux trois dernières années.

L’Italie et l’Allemagne sont en meilleure posture

En Italie, deuxième pays producteur avec 24 % des volumes, la baisse prévue est bien moindre : -2,2 % sur un an et -0,2 % par rapport aux trois dernières années. En Allemagne, quatrième pays producteur avec 11 % des volumes, le repli est anticipé à 10,9 % sur un an mais la récolte pourrait être en hausse de 3 % par rapport aux trois dernières années. 

Une récolte probablement en hausse en Espagne

En Espagne, pays qui produit 6 % des volumes, les prévisions laissent espérer une hausse de 7,5 % sur un an, et de 1,5 % en comparaison des trois dernières années. 

Golden Delicious en recul de 11,1 %

La récolte de Golden Delicious, première variété avec 19 % des volumes, devrait se replier de 11,1 %. Gala, deuxième variété avec 14 % des volumes, devrait connaître une baisse de 8,9 %. Idared, qui représente 4% des volumes, devrait quant à elle reculer de 19,7%. Granny Smith, également 4% des volumes, devrait connaître une baisse moins importante, de 4,1%. 

Pour les détails pays par pays et variété par variété, voir les deux tableaux ci-dessous, réalisés par Réussir Fruits et Légumes à partir des données de la Wapa sur la pomme. 

Des récoltes en baisse en dehors de l’UE

A noter que la baisse de récolte anticipée dans l’UE « est également observée dans d'autres régions de l'hémisphère nord, notamment au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Inde, écrit la Wapa dans un communiqué. Les premières prévisions pour la Chine indiquent une stabilité par rapport à l'année dernière, tandis que la Turquie voit sa production se redresser après les dégâts subis l'année dernière. »