Aller au contenu principal

Alimentaion / Crise du Covid-19
[Vidéo] Dominique Schelcher, PDG de Système U France : « un approvisionnement français d’extrême qualité »

Dominique Schelcher est le patron du Super U de Fessenheim dans le Haut-Rhin mais il est aussi le PDG de Système U France. C’est avec ces deux casquettes – mais aussi un masque – qu’il témoigne de la traversée de la crise du coronavirus pour une chaîne de distribution. Reportage vidéo dans le Paysan du Haut Rhin / l’Est agricole.

Malgré la crise, Dominique Schelcher reste calme. Derrière son masque, le patron du Super U de Fessenheim dans le Haut-Rhin, qui est aussi PDG de Système U France, parle d’une voix presque apaisante. Il faut dire que dans son magasin, l’organisation est en place depuis de nombreuses semaines. « J’ai pris conscience dès le mois de février de l’importance de la crise », explique-t-il. « Très vite, on ne s’est plus sérré les mains, on a pris nos distances, on a bloqué les portes pour les maintenir ouvertes ». Et le jour J-1, le dispositif confinement a été mis en place. « Le 16 mars, à 13 h, on a mis en place le filtrage à l’entrée du magasin ». Responsabilité, sécurité, deux maîtres-mots pour ce patron d’enseigne de distribution. « Je suis sidéré de voir que d’autres ne font pas ça ! », lance-t-il.

De nouveaux fournisseurs locaux dans les rayons

Ensuite, il a fallu gérer les « comportements d’achats inhabituels » et les approvisionnements. « De nouveaux fournisseurs ont fait leur apparition dans les rayons », explique-t-il. Dans ce groupe coopératif de commerçants indépendants, chaque magasin a « une grande liberté de s’approvisionner où il veut ». Environ 20 % de l’approvisionnement est local en temps normal. Une proportion qui a augmenté depuis le début du confinement. Un appel a été lancé aux producteurs locaux qui n’avaient plus d’écoulement dans les restaurants, sur les marchés… C’est ainsi que de nouvelles boîtes d’œufs et de nouveaux sacs de farine ont fait leur apparition dans le magasin. Du vin alsacien aussi, de l’agneau français et de l’horticulture régionale.

Pour lui, le point quotidien avec les ministres des Finances et de l’Agriculture, les distributeurs, la coopération agricole, les industriels de la transformation, la FNSEA et les représentants du marché, a été très utile pour le maintien de la chaîne alimentaire. « Aujourd’hui, on est rassurés, il n’y a pas de problème de pénurie et la chaîne tient », affirme -t-il.

Désormais, il pense à l’avenir et aux « bouleversements » qui vont s’opérer dans la consommation. Il prévoit des difficultés économiques d’une très grande ampleur. « On devra tous s’adapter à ça », prévient-il. Mais certains changements sont aussi favorables. « On a tous redécouvert la chance d’avoir un approvisionnement français d’extrême qualité », observe-t-il. « Il faut le pérenniser et le renforcer ».

 

Lire aussi « Produits locaux, le vent en poupe… » dans l’Avenir agricole et rural.

Les plus lus

En période de sécheresse irrigation pour favoriser la levée du maïs
Sécheresse 2025 : quelle carte des restrictions d’eau et quelles limitations de l’irrigation par département ?

L’été 2025 s’annonce plus sec que la normale. Les arrêtés de restriction d’eau se multiplient. Le point au 10 juillet 2025 sur…

Eleveurs regardant leur troupeau de vaches allaitantes.
« Contrairement aux idées reçues, qu’ils soient issus ou non issus du milieu agricole les nouveaux installés se ressemblent beaucoup »

Les projets d’installation des non issus du milieu agricole ressemblent bien plus qu’on le croit aux projets des actifs issus…

Moissonneuse-batteuse New-Holland CR dans un champ d'orge
Moisson 2025 : c’est parti pour la nouvelle récolte des céréales !

Le top départ de la moisson 2025 vient d’être donné, en commençant sans surprises par la récolte d’orges d’hiver en Nouvelle-…

Hugo Clément discuant avec une éleveuse dans une prairie devant une haie.
Hugo Clément vise la production de maïs française dans Sur le front : comment la filière contre-attaque et dénonce une émission à charge

L’émission sur le Front consacrée à la filière française de maïs et présentée par Hugo Clément le 16 juin suscite de vives…

 troupeau en arrière plan derrière un champ de maïs
Des aides PAC 2024 revues à la hausse : quelles sont les aides concernées et quels sont les nouveaux montants ?

Plusieurs arrêtés parus au journal officiel du 13 juin réévaluent à la hausse des aides PAC découplées, couplées végétales et…

Panneaux photovoltaïques au-dessus de cultures.
Agrivoltaïsme : après une sueur froide, les porteurs de projets appellent à la publication rapide de la PPE

Après avoir craint à l’adoption d’un moratoire sur les énergies renouvelables, les acteurs du photovoltaïsme et notamment de l…

Publicité