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La situation des nappes phréatiques reste préoccupante avec « 80 % des niveaux modérément bas à très bas » selon le BRGM

Le bulletin du BRGM du 1er mars publié le 13 mars montre que les niveaux des nappes restent sous les normales…

La vente aux affineurs et grandes surfaces, dès lors que le chiffre d'affaires total du producteur fermier est supérieur à 10 00 euros, est soumise à la contractualisation obligatoire.
Contractualisation : rendez-vous manqué avec les producteurs caprins fermiers

Les éleveurs réalisant plus de 10 000 euros de chiffre d’affaires sur la vente de produits laitiers fermiers sont…

Fin de négociations sous haute tension
Fin de négociations commerciales sous haute tension pour les produits laitiers caprins

Malgré un prix du lait moyen payé aux producteurs en hausse de 11 % en 2022, la flambée des charges dégrade de façon…

Fabrications de fromages de chèvre
Stabilité des fabrications de fromages au lait de chèvre

Le bilan annuel des fabrications au lait de chèvre montre une stabilité globale des fabrications de fromages par rapport à l’…

Importations mensuelles de produits de report caprins
Légère augmentation des imports de produits de report caprins

Les importations de produits de report ont évolué en dents de scie sur l’année 2022.

Production laitière caprine en hausse en 2022
Production laitière caprine en hausse en 2022

À plus de 515 millions de litres, la collecte de lait de chèvre a progressé d’environ 2 % entre 2021 et 2022.