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Le palmares de la foire "a fiera di u casgiu"
Les éleveurs fromagers fermiers corses se sont retrouvés à Venaco les 2 et 3 mai derniers pour proposer leurs fromages et…
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Les fromages de chèvre ont du style et du goût
La nouvelle communication des fromages de chèvres veut élargir les instants de consommation pour l’intégrer, pourquoi pas, dans…
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Des avancées pour les fromagers fermiers
Une note d’information de la DGCCRF précise l’application du décret fromage d’avril 2007. La forte implication de la Fnec a…
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Une fromagerie mobile pour fabriquer en alpage
Si les machines à traire mobiles se sont généralisées dans les régions pratiquant l’alpage, rares sont les fromageries qui se…