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Le métier de chevrier
Le métier de chevrier
Le film " chevrier " offre une belle tranche de vie d'éleveur de chèvre. Avec des images à la fois bucoliques et techniques,…
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Le métier de chevrier
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Les meilleurs fromages fermiers et AOP de Bourgogne
Sur les 212 fromages fermiers et AOP bourguignons présentés au concours de Nuits-Saint-Georges, 110 échantillons ont été…
La fête de la chèvre en photos
La fête de la chèvre en photos
Retrouvez quelques photos de la 8ème fête de la chèvre qui a eu lieu dimanche 13 septembre à Celles-sur-Belle.
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La fête de la chèvre en photos
Retrouvez quelques photos de la 8ème fête de la chèvre qui a eu lieu dimanche 13 septembre à Celles-sur-Belle.
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Des pistes pour développer les fromages de chèvre
Plus de huit ménages sur dix consomment régulièrement du fromage de chèvre. Selon Kantar world panel, il y a encore des marges de…
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Pour les fromagers fermiers, des valorisations du lait très variables
Chez les fromagers-fermiers caprins, le lait est valorisé en moyenne à 2,22 euros le litre.
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Récupération des volumes de fromages de chèvre
Le chiffre d’affaires des ventes de fromages de chèvre est resté en très nette progression sur un an.